水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是為保證魚(yú)蝦正常生長(zhǎng)，水質(zhì)應(yīng)達(dá)到如下標(biāo)準(zhǔn)：

（1）溶解氧： 同人一樣，水產(chǎn)動(dòng)物必須在有氧的條件下生存，缺氧可使其浮頭，嚴(yán)重時(shí)泛池致死。一般來(lái)講養(yǎng)殖（育苗）水體的溶解氧應(yīng)保持在5-8mg/L，至少應(yīng)保持在4 mg/L以上，不低于3mg/L，高密度精養(yǎng)后期不得低于4mg/L。此外，溶解氧過(guò)高魚(yú)蝦容易得氣泡病。

（2）PH值在6.5-9.0之間，不高于9.2。海水養(yǎng)殖在7.5-8.5之間，每日差別不得大于0.5。

（3）氨氮（NH3－N）含量在0.6mg/L以下。 氨氮的毒性與水的PH值有關(guān)，PH值高時(shí)，氨氮可轉(zhuǎn)化為對(duì)魚(yú)蝦有很大毒性的分子態(tài)氨，抑制魚(yú)蝦生長(zhǎng)，損害鰓組織，加重魚(yú)病。分子態(tài)氨在0.2-0.5mg/L的致死濃度下，會(huì)使水產(chǎn)動(dòng)物急性中毒而死亡。魚(yú)蝦在發(fā)生氨急性中毒時(shí)，會(huì)表現(xiàn)為嚴(yán)重不安。由于在此濃度下，水質(zhì)PH值呈堿性，具有較強(qiáng)的剌激性，使魚(yú)蝦體表粘液增多，體表充血，鰓部及鰭條基部出血明顯。魚(yú)在水域表面游動(dòng)，死亡前眼球突出，張口掙扎。

（4）亞硝酸鹽（NO2-N）對(duì)蝦的毒性相當(dāng)大，一般蝦池若含量超過(guò)0.15mg/L時(shí)，可產(chǎn)生嚴(yán)重危害。當(dāng)水中的亞硝酸鹽濃度達(dá)到0.5mg/L時(shí)，魚(yú)蝦某些新陳代謝功能失常，體力裒退，此時(shí)魚(yú)蝦很容易患病，很多情況出現(xiàn)大面積暴發(fā)疾病死亡。

（5）硫化氫的濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在0.1mg/L以下，超過(guò)0.5mg/L時(shí)導(dǎo)致魚(yú)蝦蟹鱉呼吸困難，甚至中毒死亡。