溶解氧測定儀是控制和測量溶解氧程度的儀器，由變送器和電極組成。通過電極的測量，實時將數(shù)據(jù)反饋到變送器中。相當于每一個溶解氧測定儀內(nèi)部都有一個微小的電腦，用來計算、儲存相關的測定溶氧值。當電源斷開或者電路出現(xiàn)故障的時候溶解氧測定儀內(nèi)部的電腦都能準確的把握溶解氧測定儀測量的數(shù)據(jù)和設定的數(shù)值。這樣能夠節(jié)省很多的人工測量、計算時間。

溶解氧含量有3種不同的表示方法：氧分壓（mmHg）；百分飽和度（%）；氧濃度（mg/L或10-6），這3種方法本質上沒什么不同。

（1）分壓表示法：氧分壓表示法是基本和本質的表示法。根據(jù)Henry定律可得，P=（Po2+PH2O）×0.209，其中，P為總壓；Po2為氧分壓（mmHg）；PH2O為水蒸氣分壓；0.209為空氣中氧的含量。

（2）百分飽和度表示法：由于曝氣發(fā)酵十分復雜，氧分壓不能計算得到，在此情況下用百分飽和度的表示法是合適的。例如將標定時溶解氧定為100％，零氧時為0％，則反應過程中的溶解氧含量即為標定時的百分數(shù)。

（3）氧濃度表示法：根據(jù)Henry定律可知氧濃度與其分壓成正比，即：C=Po2×a，其中C為氧濃度（mg/L）；Po2為氧分壓（mmHg）；a為溶解度系數(shù)（mg/mmHg·L）。溶解度系數(shù)a不僅與溫度有關，還與溶液的成分有關。對于溫度恒定的水溶液，a為常數(shù)，則可測量氧的濃度。氧濃度表示法在發(fā)酵工業(yè)中不常用，但在污水處理、生活飲用水等過程中都用氧濃度來表示。